Prednosti antocijanina
Stotine studija podržavaju upotrebu antocijanina, kako prehrambenih izvora, tako i dodataka prehrani, za poboljšanje zdravlja i obranu od bolesti.Antocijaniniimaju širok spektar bioloških aktivnosti, uključujući: redoks / antioksidans, protuupalno, antimikrobno, antikancerogeno, jačanje zdravlja očiju, neuroprotektivno, prevenciju LDL oksidacije, poboljšanje stabilnosti kapilara, potporu kolagena i povećanje međustaničnih razina vitamina C.
Slijede neka trenutna saznanja:
Nedavno istraživanje ispitivalo je povezanost između unosa povrća, voća i bobičastog voća (zajedno i odvojeno) i rizika od smrtnosti od svih uzroka i smrtnosti od specifičnih uzroka zbog raka i kardiovaskularnih bolesti. Istraživači su otkrili da muškarci koji su konzumirali povrće, voće i bobičasto voće više od 27 puta mjesečno imaju 8-10% smanjeni rizik od smrtnosti od svih uzroka u usporedbi s muškarcima s nižom konzumacijom, uključujući 20% smanjeni rizik od smrtnosti od moždanog udara; uz to, konzumacija voća bila je obrnuto povezana sa ukupnom smrtnošću od raka. Istraživači su zaključili da je konzumacija povrća, voća i bobičastog voća povezana s odgođenim rizikom smrtnosti od svih uzroka i smrtnosti zbog raka i moždanog udara.2 Dodatna istraživanja pokazuju da antocijanini inhibiraju aktivaciju nuklearnog faktora-kB, smanjujući tako proupalni medijatori koji su povezani s pokretanjem degenerativnih bolesti.
Poboljšajte zdravlje srca
U izvješću Nutrition Reviews 2010. godine procijenjene su studije na antocijaninima i zaključeno je da ekstrakti bobičastog voća (svježi, sokovi ili smrznuti) i pročišćeni antocijanin donose značajna poboljšanja u faktorima kardiovaskularnog rizika, uključujući oksidaciju LDL-a, peroksidaciju lipida, ukupni antioksidativni kapacitet plazme , dislipidemija i metabolizam glukoze.
Prema izvješću, i zdravi ispitanici i ljudi s postojećim metaboličkim čimbenicima rizika imali su koristi od antocijanina. Između ostalih povoljnih djelovanja, antocijanini povećavaju stvaranje endotelnog dušikovog oksida, smanjuju oksidativni stres i inhibiraju upale.4 Studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition 2011. godine pokazala je da antocijani pomažu i u normalizaciji krvnog tlaka. Čini se da antocijanini pomažu ublažiti učinke enzima koji pretvara angiotenzin (ACE), što uzrokuje stezanje arterija i povisuje krvni tlak. U kasnijoj studiji izviještenoj 2012. istraživači su otkrili da je veći unos antocijanina i flavona obrnuto povezan s manje arterijskih ukočenost, središnji krvni tlak i ateroskleroza.6
Dokazi se nastavljaju povećavati za blagodati antocijanina i drugih flavonoidnih spojeva. Pregled i analiza studija iz 2013. godine izvijestili su da prehrambeni unos šest klasa flavonoida, naime flavonola, antocijanidina, proantocijanidina, flavona, flavanona i flavan-3-ola, značajno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Braniti protiv raka
Obećavajuća istraživanja pokazuju da antocijani mogu pomoći u zaštiti od nekoliko oblika raka. Prema laboratorijskoj studiji objavljenoj 2010. godine u istraživanju fitoterapije, pokazalo se da antocijani ekstrahirani iz borovnica inhibiraju rast stanica raka dojke.8
U istraživanju iz 2010. godine objavljenom u Farmakološkim istraživanjima, istraživači sa Državnog sveučilišta Ohio otkrili su da razne bobice sprječavaju rak jednjaka kod štakora izloženih kancerogenom spoju. Štakori su hranjeni prehranom koja se sastojala od 5% bobica; iako je svaka od različitih skupina konzumirala različitu vrstu bobica, sve vrste bobica smatrale su se jednako učinkovitima u inhibiciji pokretanja i razvoja tumora.
Antocijanini se suprotstavljaju neravnoteži oksidativnih i antioksidativnih čimbenika, štiteći tako zdravlje. Crni ribiz (Ribes nigrum) sadrži velike količine antocijana, sa značajnim antioksidativnim i protuupalnim učincima. Istraživanja pokazuju da bi sok od crnog ribiza mogao biti od koristi u prevenciji i liječenju karcinoma uzrokovanih oksidativnim stresom i upalom; nedavno istraživanje pokazalo je da koža crnog ribiza koja sadrži frakciju bogatu antocijaninom inhibira proliferaciju stanica raka jetre.
Zaštitite od dijabetesa
Studije sugeriraju da antocijanini mogu smanjiti glukozu u krvi poboljšanjem inzulinske rezistencije, zaštitom β-stanica, povećanjem lučenja inzulina i smanjenjem probave šećera u tankom crijevu. U dugotrajnom pregledu objavljenom 2012. u American Journal of Clinical Nutrition, istraživači su prikupili podatke o prehrani i načinu života od više od 200 000 odraslih muškaraca i žena počevši od 1980. i nastavljajući sve do 2003. Nakon analize podataka, istraživači su utvrdili da ljudi koji konzumiraju najviše antocijanina imaju 15% manje šanse za razvoj dijabetesa tipa 2, a oni koji su jeli najviše borovnica imali su 23% manju vjerojatnost da će razviti dijabetes tipa 2.11 Nedavno ispitivanje pokazalo je da dodatak antocijanina ima blagotvorne metaboličke učinke kod ispitanika s dijabetesom tipa 2 poboljšavajući dislipidemiju, povećavajući antioksidativni kapacitet i sprečavajući inzulin
otpornost.12 U drugoj studiji hrana bogata antocijaninom bila je povezana s nižim razinama inzulina i upale u žena u dobi od 18 do 76 godina.13 Druga studija pokazuje da antocijanini mogu pomoći u smanjenju pretilosti.
Podržati neurološko zdravlje i odgovor
U studiji iz 2010. objavljenoj u Journal of Agricultural and Food Chemistry, istraživači su otkrili da dodatak borovnice poboljšava pamćenje kod starijih odraslih osoba. Utvrđeno je da su odrasli s ranim promjenama pamćenja koji su dobivali sok od divlje borovnice tijekom 12 tjedana poboljšali memorijske vještine, kao i nižu razinu glukoze i smanjene simptome depresije. Zajedno s antioksidativnim i protuupalnim učincima antocijanina borovnice, istraživači su primijetili da su „antocijani povezani s povećanom neuronskom signalizacijom u moždanim centrima, posredovanjem memorijske funkcije kao i poboljšanim odlaganjem glukoze, blagodati od kojih bi se moglo ublažiti neurodegeneracija. "
Studija iz 2012. godine objavljena u American Journal of Alzheimer's Disease and Other Dementias pokazala je da jesti više bobica smanjuje kognitivni pad kod starijih osoba. U istraživanju su istraživači utvrdili da se čini da borovnice i jagode nude najveće koristi za zaštitu moždane funkcije.16
Zaštitite prehladu i gripu
Bazga se dugo koristi u biljnoj medicini u borbi protiv prehlade i gripe. U laboratorijskoj studiji iz 2009. godine, objavljenoj u Fitokemiji, utvrđeno je da se antocijani bazge vežu na virus svinjske gripe H1N1, blokirajući njegovu sposobnost zaraze stanica domaćina. Istraživači su primijetili da su antocijani bazge djelovali na način sličan onome farmaceutskog lijeka oseltamivir (Tamiflu) .17 Ovo su samo neki od nedavnih otkrića o brojnim zdravstvenim blagodatima antocijanina. Zbog njihovih širokih zaštitnih svojstava, preporučujem da u svoju dnevnu prehranu uvrstite hranu bogatu antocijaninom, kao i koncentrirane dodatke antocijanina. Jedan od mojih najdražih načina uživanja u blagodatima antocijana je voćni smoothie koji sadrži smrznute ili svježe bobice, sok od nara i koncentrirane voćne antocijanine. Sljedeći recept čini ukusni doručak ili međuobrok:
Koristi antocijanina za kožu
Najvažniji akcelerator starenja kože je izloženost UV zračenju. Jednokratno izlaganje intenzivnom zračenju pokreće razne upalne putove i oksidacijska oštećenja, dok ponavljano izlaganje dovodi do ubrzanog starenja kože (foto-starenje), zadebljanja kože i prekanceroznih lezija. Uz to, ponovljena izloženost uzrokuje prekomjerno stvaranje tipično potrebnih enzima nazvanih metaloproteinaze (MMP), koji kada su prisutni na abnormalno povišenim razinama, razgrađuju kožni kolagen i elastin što dovodi do bora (Rojo 2013).
Antocijanini smanjuju proizvodnju MMP-a (Wang 2008). Oni također štite od UV oštećenja kože inaktivacijom visoko reaktivnih molekula kao što su slobodni radikali i reaktivne vrste kisika (ROS) nastale tijekom izlaganja suncu koje započinju lančanu reakciju koja stvara značajno oštećenje stanica i tkiva. Također, povećavaju razinu enzima za detoksikaciju faze II (proteini antioksidansa), uključujući glutation S-transferazu, koji pomažu u uklanjanju toksina, te smanjuju peroksidaciju lipida (oštećenje masti) i oštećenje DNA koje mogu potaknuti stvaranje raka.
Je li antocijanin dobar za vas
Antocijani koji se nalaze u biljkama imaju široku primjenu. Plavi, crveni i ljubičasti pigmenti koji se ekstrahiraju iz cvijeća, voća i povrća tradicionalno se koriste kao boja i boja za hranu. Osim što se koriste kao prirodna bojila, neki cvjetovi i plodovi bogati antocijanima tradicionalno se koriste kao lijek za liječenje raznih bolesti. S druge strane, biljni antocijani široko su proučavani zbog njihovih ljekovitih vrijednosti. Antocijanini imaju antidijabetičko, antikancerogeno, protuupalno, antimikrobno i protiv pretilosti učinak, kao i prevenciju kardiovaskularnih bolesti (KVB). Stoga su antocijani ekstrahirani iz jestivih biljaka potencijalni farmaceutski sastojci.
Koristi antocijanina za kosu
Zdravlje kose: Bogata raznolikost antioksidansa, elaginske kiseline i vitamina pomažu u borbi protiv gubitka kose, vlaže je i sprječavaju perut. Čak i sudionici studije koji samo" umjereno" pridržavali se prehrane, smanjili su rizik od Alzheimera&za 35%. Acai je autohtona bobica iz prašume Amazona. Zrele kruške sadrže prirodni šećer zvan glucitol koji hrani vlasište, hrani korijene kose i održava folikule dlake hidratiziranima. Ne mogu provjeriti istinitost ove tvrdnje, ali sigurno je da je čaj od ruže vrlo bogat izvor vitamina i da vitamin C dobro poznaje antioksidativne kvalitete. Osim toga, ovo ... Randomizirana kontrolirana ispitivanja pokazuju mogućnost da metvica može pomoći u ovom stanju, ali potrebna su i dulja istraživanja.
To je plavi (ili u rijetkim slučajevima bijeli) cvijet iz jugoistočne Azije. Kao zlatni časopis s otvorenim pristupom, ne postoje prepreke za pristup sadržaju. Nabrajajući blagodati crne riže, Shilpa Arora, makrobiotički nutricionist i zdravstveni radnik, kaže" Prepuna je antioksidansa, posebno antocijanina, što je izvrsno za dijabetičare, srčane bolesnike i pomaže u radu mozga. Ključni sastojak Butterly Pea je Antocijanin, za koji se smatra da povećava protok krvi u vlasištu i održava i jača folikule dlake. Crveni kupus povrće je bogato hranjivim tvarima, križano ili povrće Brassica koje se odnosi na cvjetaču i kelj. Jedno od takvih uobičajenih zdravstvenih stanja koje danas prevladava u cijelom svijetu je dijabetes. Ponekad ga nazivaju i ljubičastim kupusom, jer je lišće tamnoljubičasto-crvenkaste boje. Ovo voće bogato antioksidantima stimulira imunološki sustav i pojačava energiju.
Antocijanin antioksidans
Antioksidativno djelovanje antocijanina u hrani dobro je poznato. Predloženi su brojni testovi antioksidansa za mjerenje sposobnosti antocijanina da spriječe prirodni proces oksidacije. U svakom ispitivanju primjenjuju se različita otapala, temperature i razine pH, a ti bi čimbenici trebali biti uzeti u obzir kako bi se dobili korisni i ponovljivi rezultati. Koncentracija i struktura ovih spojeva izravno su povezani s njihovim antioksidativnim kapacitetom i okolinom. Međutim, na učinkovitost gutanja antocijanina protiv bolesti utječe i njegova bioraspoloživost.
Nove metodologije koje simuliraju proces probave razvijene su kako bi se olakšalo trenutno znanje o bioraspoloživosti antocijanina. Studije ističu potencijalni sinergijski učinak između matičnih spojeva i njihovih derivata (metaboliti, konjugirani proizvodi i metaboliti generirani mikrobima). Cilj ovog pregleda je pružiti pregled prednosti i nedostataka najčešćih metoda za određivanje antioksidativnog djelovanja antocijana, kemijske strukture i koncentracije tih spojeva u različitim jestivim voćem, povrćem i biljkama; njihova bioraspoloživost nakon uzimanja; kao i glavni terapijski učinak opisan u znanstvenoj literaturi.
Koliko antocijanina dnevno
Rizik toksičnosti iz opskrbe hranom je mali s obzirom na nisku bioraspoloživost antocijanina. Zajednički stručni odbor FAO / WHO za aditive u hrani uspostavio je prihvatljivi dnevni unos od 2,5 mg / kg dnevno za antocijane iz ekstrakata kožice grožđa, ali ne i za antocijanine općenito.
Za rasutiantocijanin u prahu, kontaktirajte nas na e-mail:herbext@undersun.com.cn
Reference: https: //medericenter.org/the-mederi-blog/the-many-health-benefits-of-anthocyanins.html
https://www.bendbeauty.com/usd/the-color-purple-what-are-anthocyanins-and-why-are-they-so-important-for-skin-protection/
https://service.kids.cat/winnipeg-events-qdukkr/05dfae-anthocyanin-benefits-for-hair
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7278599/
