Ekstrakt kurkume vs prašak
Začin kurkuma je mljevena (osušena) biljka kurkume - posebno korijen / rizom, koja se prodaje u prahu. Utvrđeno je da konzumiranje između ½ do 1 žličice kurkume u prahu (oko 2,5 do 5 grama) s hranom ima određene probavne i kognitivne blagodati.
Većina kliničkih studija, međutim, nije koristila kurkumu u prahu, već ekstrakt kurkume. Tek oko 3% težine kurkuma u prahu jekurkumini&"; kurkuminoid GG"; spojevi - za koje se vjeruje da su važni za efekte kurkume' U ekstraktima kurkume njihova se koncentracija često povećava na čak 95%.
Stoga nije neobično da kapsula koja sadrži pola grama ekstrakta kurkume osigura 400 mg kurkuminoida, dok ista količina kurkuma u prahu (mljevena biljka - baš kao i začin) može dati samo oko 15 mg. Zapravo je 2013. godine utvrdio da kapsule kurkume&"; bilje GG"; (ne ekstrakt) poznate marke dodataka sadržavao je samo 3 mg kurkuminoida po kapsuli. Mnoge marke dodataka kurkumi sadrže kombinaciju ekstrakta i biljaka, a omjer će uvelike utjecati na količinu kurkuminoida koje dobijete, zato svakako provjerite količine kurkuminoida u popularnim dodacima u ConsumerLab.com' s Review of Kurmeric i Kurkumin dodaci i začini>> ;.
Jedna je prednost korištenja začina kurkuma, za razliku od dodatka, veća vjerojatnost da ćete ga konzumirati s masnoćama ili uljima iz hrane. To će poboljšati apsorpciju kurkuminoida u kurkumi, jer su lipofilni (vežu se za masti). Iz istog razloga trebali biste uzimati dodatke kurkume tijekom obroka i / ili odabrati dodatak koji uključuje pojačivač bioraspoloživosti (kao što je detaljno razmotreno u Pregledu). (Međutim, imajte na umu da se neki kurkumin može izgubiti zbog topline i kemijskih promjena prilikom kuhanja hrane začinjene kurkumom.)
Drugi način na koji se ekstrakti kurkume razlikuju od praha kurkume je taj što je manja vjerojatnost da će ekstrakti biti kontaminirani teškim metalima, poput olova, i ne sadrže prljavštinu (dijelove insekata i dlake glodavaca) koji se u prahu obično nalaze u različitom stupnju. U Pregledu ćete vidjeti i naše testove razine prljavštine i teških metala u popularnim začinima kurkume za kuhanje, kao i dozu biljke ili ekstrakta koji se koriste u liječenju stanja poput ulceroznog kolitisa, uveitisa, artritisa, psorijaze, dijabetes, depresija i kognitivna funkcija.
10 ozbiljnih nuspojava kurkume
Čini se da se kurkuma i kurkumin općenito dobro podnose. Najčešće nuspojave uočene u kliničkim studijama su gastrointestinalne i uključuju zatvor, dispepsiju, proljev, rastezanje, gastroezofagealni refluks, mučninu, povraćanje, žutu stolicu i bolove u trbuhu.
Prema Nacionalnom centru za komplementarno i integrativno zdravlje (NCCIH),kurkumaje općenito siguran, iako ga konzumacija u velikim dozama ili tijekom duljeg razdoblja može poremetiti želudac. Mala, prošla studija na 24 osobe otkrila je da je uzimanje 500 do 12 000 mg kurkumina povezano s različitim nuspojavama, uključujući proljev, osip na koži, žutu stolicu i glavobolju.
Je li bolje uzimati kurkumu ili kurkumin?
Ne postoji službeni konsenzus oko toga je li' najbolje uzimati dodatke kurkumini ili kurkumi. Većina studija koje su pokazale blagotvorne učinke koriste ekstrahiranu kurkumu s visokom koncentracijom kurkumina ili samo kurkumina.
Pri odabiru dodatka važno je kupiti formulu koja je klinički ispitana i dokazano dobro upija. U pregledu o artritisu zglobova, ekstrakti kurkume s 1 gramom kurkumina dnevno pokazali su najveću korist nakon 8–12 tjedana.
Onima koji žele smanjiti kolesterol može pomoći 700 mg ekstrakta kurkume dva puta dnevno. Jedno osmotjedno istraživanje otkrilo je da 2,4 grama kurkuma u prahu u kombinaciji sa sjemenkama nigele smanjuje kolesterol, opseg struka i upale.
Iako je istraživanje mješovito, jedna studija na sportašima otkrila je da su 6 grama kurkumina i 60 mg piperina u tri podijeljene doze pomogli u smanjenju oštećenja mišića nakon vježbanja. Smatra se da se kurkumin dobro podnosi i testiran je u visokim dozama do 12 grama dnevno. Međutim, to može uzrokovati neke nuspojave poput nelagode u crijevima i mučnine.
Za rasutikurkuma u prahu, kontaktirajte nas na e-mail:herbext@undersun.com.cn
Reference: https: //www.consumerlab.com/answers/how-does-turmeric-spice-differ-from-turmeric-curcumin-supplements/tumeric-spice-vs-supplements/
https://www.sps.nhs.uk/articles/turmeric-potential-adverse-effects-and-interactions/
https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/diet/turmeric-curcumin-benefits-side-effects-types-more/
https://www.healthline.com/nutrition/turmeric-vs-curcumin#which-to-choose
