1.Što je ekstrakt lista stevije?
Stevia je vrsta stevije roda Stevia, višegodišnja biljka zeljasta. To je porijeklom iz Amanbai planine na granici Paragvaja i Brazila u Južnoj Americi i vrijedan šećer usjeva. Uvedena je i kultivirana u Kini. Cijela biljka sadrži šećer Slatkoća lišća je najviša. Sadrži 14% stevioside, a glikozida stabljike je ekvivalent polovici lista. List se može koristiti kao šećer nakon sušenja i drobljenja.
2. Primjena steviozida u prehrambenoj industriji
100 posto čisti ekstrakt stevije ima prirodna netoksičan, stabilna fizikalna i kemijska svojstva i izvrsna fiziološka svojstva, što ga čini naširoko koristi u području hrane. Čisti ekstrakt stevije u prahu može se koristiti za tekuće i krute napitke, slatkiše i kolače prema normalnim proizvodnim potrebama. Ovaj proizvod također To se može koristiti kao zaslađivač za glycyrrhizin. Često se koristi u kombinaciji s natrijevim citratom kako bi se poboljšao okus. Stevioside je vrlo stabilan protiv topline i svjetla u pH rasponu od 3 do 10 i lako se pohranjuje. Stevioside je također poznat kao stevioside, stevioside, Stevia ekstrakt, jak slatki underherb sastojak sadržan u steviarebaudinanbertoni, je izvađen iz lišća i rafiniran. Stevioside je bezbojni kristal sa slatkoćom 200-300 puta saharozom, s blagim Mentol mirisom i malom količinom astringency, snažne toplinske stabilnosti, nije lako razgraditi.
3.Is Stevia list ekstrakt loše za vas?
Jerorganski ekstrakt stevijeima prednosti visoke slatkoće, niske kalorijske, ne-metabolizam u ljudskom tijelu, netoksični, siguran i pouzdan, i dugo aftertaste, itd., zemlje širom svijeta aktivno se koriste za zamjenu saharoze. Kina "Zdravstveni standard za korištenje prehrambenih aditiva" (GB2760-86) Ona propisuje da je njegova maksimalna upotreba je prema "normalne potrebe proizvodnje." To je naširoko koristi u prehrambenoj industriji. Stevia je otporna na visoke temperature i ima dobru stabilnost. To nije fermentirani šećer. Nakon jela, to je ne samo bezopasna za ljudsko tijelo, ali i pogoduje regulaciji šećera u krvi. Vaskularne bolesti, itd imaju dodatak terapijski učinak. Stevia ima dobru stabilnost, nije lako denaturirati i pogoršati kada se dodaje u hranu, a ne postoji potreba za pH dodane hrane, a čuva se dugo vremena. Stevia ne sudjeluje u metabolizmu tijela nakon ulaska u tijelo Stevia sada se koristi od strane mnogih proizvođača u hrani, piću i farmaceutskoj industriji. To je zdrav, ne-zagađuje, i prirodni šećer izvor. Sigurnost Stevije odobrava Zajednički stručni odbor za prehrambene aditive (JECFA), Francuska AN-SES (Nacionalna uprava za hranu, okoliš i higijenu rada), Australija Novi Zeland Food and Standards Administration (FSANZ), US Food and Drug Administration (FDA) i Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) ocijenjena da je stevia list ekstrakt sef je siguran za opću populaciju, uključujući dijabetičare, djecu i trudnice , kao i osobe s nepoznatim nuspojavama ili alergijama. Na temelju trenutnih rezultata istraživanja Općenito, Nije utvrđeno da stevioside ima negativan učinak na ljudsko zdravlje.
