Kakao ekstrakt prahprepun je hranjivih tvari, uključujući minerale kao što su željezo, cink, selen i magnezij.
Hranjive tvari po obroku
Četvrtina šalice nezaslađenog kakao praha sadrži:
Kalorije: 49
Ugljikohidrati: 12 grama
Vlakna: 7 grama
Bjelančevine: 4 grama
Masnoća: 3 grama
Stvari na koje treba paziti
Sam po sebi, kakao ne sadrži puno šećera ili masti. Većina komercijalnih čokoladnih proizvoda, međutim, sadrži dodane šećere i masti. Idite na proizvode koji sadrže 60-70% kakaa ili više kako biste dobili najviše prednosti.
U početku, možda mislite da 3 grama ugljikohidrata po žlici nije baš keto-friendly. Ali morate uzeti u obzir dijetalna vlakna.
Kakoa prah sadrži samo 1 gram neto ugljikohidrata, što ga čini ukusnim i svestranim low-carb favoritom za keto sljedbenike. To vas neće natjerati da idete preko dopuštene carb dnevne vrijednosti, pomaže vam da ostanete u ketozi.
10 Zdravstvene prednosti kakao praha
Kakao prah nije samo nevjerojatno bogat i dekadentivan dodatak vašoj niskokaloričnoj prehrani, već donosi i nevjerojatnu nutritivnu vrijednost.
#1. Može pomoći u sprječavanju raka
Rak je drugi vodeći uzrok smrti u svijetu[*].
Kada slobodni radikali iz vaše prehrane i zagađivači okoliša oštećuju stanice, mogu uzrokovati opasne mutacije koje mogu dovesti do raka. Međutim, Znanstvenici su otkrili tvar koja može vaše tijelo pomoći u borbi protiv slobodnih radikala oštećenja, niži oksidativni stres, i rizik od raka: antioksidansi [*].
Ovi snažni biljni spojevi nalaze se u tamno obojenom voću i povrću poput malina, borovnica, kelja i zrna kakaa[*].
Kakao se može pohvaliti s više antioksidansa od mnogih drugih namirnica bogatih antioksidansima po veličini obroka - uključujući zeleni čaj, crni čaj i crno vino[*][*].
Kakao je posebno bogat polifenolima, flavonoidima i niacinom, za koje stručnjaci kažu da mogu pomoći[*][*][*]:
Zaštitite stanice od oštećenja i bakterija
Zaustavite rast stanica raka
Spriječiti širenje postojećih stanica raka
Potaknite kancerogene stanice da umru
Jedna studija je pokazala da kakao može zaustaviti rast i reprodukciju stanica raka prostate, bez utjecaja na rast i funkcioniranje zdravih stanica[*].
#2. Može pomoći smanjiti rizik od srčanih bolesti
Povrh pomaganja u borbi protiv oštećenja slobodnih radikala i obrane od raka, polifenoli i flavanoli u kakao prahu također su protuupalni, što može pomoći u poboljšanju zdravlja vašeg srca[*].
Flavonoidi u kakau mogu posebno spriječiti krvne ugruške i nakupljanje od blokiranja protoka krvi u žilama i arterijama, sprječavajući razvoj kardiovaskularnih bolesti[*].
A budući da je kakao mješavina zdravih mononezasićene masti (poput oleinske kiseline, iste masti u maslinovom ulju) i zasićenih masti (poput kokosovog ulja), sve te masne kiseline također mogu dovesti do boljeg kardiovaskularnog zdravlja[*].
#3. Potiče niži krvni tlak
Kakao i kakao u prahu mogu sniziti krvni tlak[*][*].
Istraživanja su pokazala da ljudi koji su konzumirali veće količine kakaa bogatog flavanolom ili kakao praha vidjeli su da im krvni tlak kratkoročno značajno snižava. To sugerira da kakao može biti učinkovit prirodni tretman za hipertenziju[*].
Znanstvenici su u drugoj studiji usporedili učinak unosa tamne čokolade bogatog flavonoidima s prehranom bez kakaa. Skupina koja jede kakao pokazala je[*]:
Proširene krvne žile, što omogućuje bolji protok krvi
Značajno smanjenje oksidativnog stresa
#4. Pomaže u smanjenju inzulinske rezistencije
Kakao flavanoli koji se nalaze u tamnoj čokoladi mogu pomoći osobama s dijabetesom tipa 2[*][*]:
To je zato što kakao polifenoli mogu pomoći usporiti probavu i apsorpciju ugljikohidrata i šećera. Ovi spojevi također mogu pomoći razgraditi glukozu, promicanje uravnotežene razine šećera u krvi i poboljšana inzulinska rezistencija[*][*].].
U jednoj studiji znanstvenici su usporedili učinke tamnih i bijelih čokoladica na reakciju glukoze i inzulina kod 15 zdravih ljudi. Podaci su pokazali da tamna čokolada poboljšava osjetljivost na inzulin, dok bijela nije[*].
#5. Može spriječiti i eventualno obrnuti pad kognitivnih
Stručnjaci vjeruju kakao flavanols može spriječiti ili smanjiti mnoge znakove dobne pad kognitivnih [*].
Polifenoli i kakao flavonoidi su pokazala da poboljšanje moždane funkcije, povećati protok krvi u mozgu, i spriječiti neurodegenerativne bolesti kao što su demencije i Alzheimerove dobi [*][*].
To može biti zato što flavanoli zapravo mogu prijeći krvno - moždanu barijeru, tako da oni mogu raditi svoju magiju izravno na proizvodnji neurona i funkcioniranje moždanih stanica.
Znanstvenici su također pokazali da redovito konzumiranje kakao flavanola može biti učinkovit za poboljšanje kognitivnih funkcija u starijih odraslih osoba koje već pate od blagih kognitivnih oštećenja[*].
Ovi spojevi svibanj čak biti u mogućnosti preokrenuti oštećenje neurona uzrokovane Alzheimerove i Parkinsonove bolesti previše[*][*].
#6. Može promovirati bolje raspoloženje, manje umora, i niže depresije
Nije slučajno da jedenje čokolade obično čini da se osjećate sretno. Iako ste vjerojatno pripisali one tople i nejasne osjećaje šećeru koji se nalazi u čokoladi, sam kakao može poboljšati vaše raspoloženje na bolje[*].
Pokazalo se da prehrana kakaom i kakaom u prahu[*][*]:
Promicanje osjećaja zadovoljstva
Niži simptomi depresije
Pružite učinke slične afrodizijaku
Kada patite od mentalne iscrpljenosti i kroničnog umora, kakao prah može pomoći puštanjem smirujućih neurotransmitera poput serotonina[*][*].
Nekoliko recenzija pokazuju kakao polifenoli ne samo da vas može staviti u sretnije raspoloženje, ali čak i pomoći ublažiti mentalni stres i sindrom kroničnog umora[*][*].
Postoje čak i istraživanja koja pokazuju da su žene koje su često jeli čokoladu tijekom trudnoće imale bebe s nižom razinom stresa i boljim raspoloženjem[*].
#7. Može isporučiti zdrava vlakna
Velike su šanse da ne dobivate dovoljno vlakana - pogotovo ako ne pratite što jedete.
To može postati problematično jer vlakna ne samo da vam pomaže da se osjećate punije, to je također potrebno za zdravu stolicu i pravilno probavno funkcioniranje.
Zapravo, mnogi ljudi mogu se boriti sa zatvorom kada se prvi put prebace na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata.
U studiji u kojoj su 44 zdrave osobe konzumirale dvije porcije proizvoda od kakaa dnevno, izvijestili su[*]:
Povećana dnevna pražnjenja crijeva
Vrijeme za pražnjenje crijeva se smanjilo
Osjećaj zatvora je nestao
Kada ste keto, ne možete učitati kakao u prahu, ali možete ga dodati u druge namirnice kao što su chia puding da se skupno unos vlakana.
#8. Može pomoći kod mršavljenja
Ako gubitak težine je vaš glavni cilj kada slijedite keto dijeta, Možda ćete biti u mogućnosti koristiti kakao u prahu kao dio vašeg plana mršavljenja.
Pokazalo se da kakao pomaže[*][*]:
Niža upala povezana s pretilošću
Potisnite apetit
Osjećajte se punije dulje
Spriječiti pohranu masti
Povećajte sagorijevanje masti
U određenoj studiji, sudionici na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata smjeli su jesti 1,5 unci čokolade napravljene od 81% kakaa (odnosno, vrlo tamne čokolade s malo šećera ili mliječnih krutina) svaki dan. Izgubili su na težini brže od onih koji nisu smjeli jesti čokoladu[*].
#9. Može pomoći uravnotežiti elektrolite
Keto sljedbenicima je vrlo lako zanemariti ravnotežu elektrolita, pogotovo kada započnu svoje keto putovanje.
Kada nemate dovoljno natrija, magnezija i kalija u tijelu, doživjet ćete simptome poput strašne keto gripe.
Kakao vam može pomoći da zadovoljite potrebu za magnezijem jer jedna žlica sadrži 6% preporučenog dnevnog unosa[*].
#10. Može promicati bolje zdravlje zuba
Budući da kakao sadrži antioksidanse s antibakterijskim učincima i učincima za poboljšanje imuniteta, to može dovesti do boljeg zdravlja zuba i pomoći u obrani od gingivitisa. Jedan pregled također je pokazao da teobromin, koji nalazite u kakau, može zaštititi vašu zubnu caklinu i ojačati zube[*][*].
Ali ove pogodnosti ćete postići samo ako se držite nezaslađenog kakao praha, umjesto da se odlučite za svoju običnu čokoladicu, koja sadrži šećer i vodi izravno u šupljine.
Je li kakao u prahu zdrav?
Smanjena upala
Kakao prah je bogat teobrominom, koji pomaže u smanjenju upale i može vas zaštititi od bolesti kao što su bolesti srca, rak i dijabetes.
Gubitak težine i kontrola
Budući da je kakao bogat fitonutrijentima, ali s malo masti i šećera, kalorije koje dobijete iz kakao praha bit će prepune zdravih kemikalija.
Kako pripremiti kakao prah
Pretvoriti zrna kakaa u kakao u prahu:
Ispeci kakao grah.
Uklonite školjke tako da samo kakao nibs ostaju.
Mlin kakao nibs u bezalkoholno piće.
Pritisnite kakao liker kako biste uklonili kakao maslac.
Razlomite ostatke čvrste mase (nazvane kakao press cake) kako biste formirali kakao u prahu.
Za rasuti kakao u prahu, obratite nam se putem e-pošte:herbext@undersun.com.cn
Reference:https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cocoa-powder#2-3
https://perfectketo.com/benefits-of-cocoa-powder/
