Prema studiji objavljenoj u Časopisu Journal of Food Science, sok od ekstrakta banana sadrži anti-dijabetičke sastojke. Dijabetes je metabolički sindrom u kojem je šećer u krvi iznad normalnih vrijednosti. Uzroci uključuju nedostatak proizvodnje inzulina ili smanjenje osjetljivosti na inzulin. Inzulin je hormon koji održava razinu šećera u krvi normalnim, a njegova nemogućnost funkcioniranja uzrokovat će brzi porast šećera u krvi.
U prethodnim je studijama zapaženo da fitokemikalije u bananama imaju potencijal za liječenje dijabetesa, kao što su inhibicija ugljikohidratnih probavnih enzima i adsorpcija glukoze, promicanje antioksidacijske aktivnosti i slično. Međutim, do danas, te fitokemikalije nisu istraživane i razvijene u botaničke lijekove ili druge zdravstvene proizvode s anti-dijabetesom. Osim toga, nisu sve banane jednake. To znači da te phytochemicals i njihove odgovarajuće biološke aktivnosti ne moraju biti prisutni u svim bananama. Te se razlike mogu odnositi na raznolikost ili rastuću okolinu.
U ovoj studiji istraživači su testirali učinke anti-dijabetičkih spojeva ekstrahiranih iz prirodnih sorti iz Vijetnama i soka od banana uzgojenih u češkim staklenicima na dijabetes, te analizirali njihove profile metabolita. Postoje varijacije u spojevima u oba uzorka. Uočeno je da od 17 promatranih spojeva, samo 9 soka od banana uzgojenih u stakleniku i 12 sokova od banane uzgojene u Vijetnamu.
Osim toga, istraživači su utvrdili anti-dijabetičku aktivnost na temelju njihove inhibicije alfa-amilaze i alfa-glukozidaze i njihova sposobnost da inhibiraju stanice da postanu masne stanice, što ukazuje na to da oba izvora sokova stabljike nasuprot alfa-glukozi. Stupanj inhibicije glukozidaze bio je sličan, a rast banana uzgojenih u Vijetnamu bio je nešto slabiji ; oba su ovisna o dozi. Istodobno, ova dva nisu značajni inhibitorski učinak na α-amilazu. Međutim, niti jedan uzorak nije spriječio transformaciju stanica u masne stanice.
Za rezultate istraživanja, istraživači vjeruju da banane stabljike, koje se često smatraju otpadom, sadrže fitokemikalije s anti-dijabetičkim potencijalom. Iako uvjeti okoline utječu na prisutnost fitokemikalija, razina inhibicije alfa-amilaze ostaje nepromijenjena bez obzira gdje se uzgaja banana. To sugerira da banane mogu biti korištene kao prirodni funkcionalni sastojak u liječenju dijabetesa, au budućnosti može pomoći ljudima smanjiti potrebu za štetnim antidijabetičkim lijekovima.
