Stevia Glycerite vs Stevia ekstrakt
Oni su u osnovi isti za okus, ili zaslađivanje snage, i to traje istu količinu. Dakle, nema gubitka ako koristite jedno ili drugo. Jedina razlika koju sam vidio je da je gliciit pomalo "debeo", poput laganog sirupa, ali drugi je tanak kao voda. Kad sam jednom greškom to dobio, nazvao sam tvrtku i optužio ih da su je razvodnili, ali inzistirali su da je to samo drugačiji oblik iste stvari. I nakon korištenja, moram se složiti. Nema razlike u slatkoći. Međutim, mislim da još jedna razlika ne može biti alkohol u gliciitu. Što se ti ti ti kakvih okusa, nisam vidio nijedan online, ali moja trgovina zdrave hrane nosi nekoliko. Cijene su, doduše, puno više u trgovinama.
Razumijevanje različitih oblikaSteviamože biti izazovno. Ovaj post dijeli moje iskustvo u korištenju sva 4 obrasca, kao i uključuje grafikon konverzije. Ovaj grafikon pretvorbe stevije temelji se na korištenju marke Sweetleaf stevia. Kuham i pečem s njom više od 3 godine i osjećam se sigurnim u dijeljenje osobnog grafikona konverzije s vama.
Stevia Glycerite vs Stevia prah
S OKUSOM LQIUID STEVIA'S
Tekući oblik stevije je i bio je moj prvi način da zasladim recept. Često zato što su okusi nevjerojatni, pogotovo u receptu bez pečenja. Kada trebate samo 1/4 šalice ili manje "šećera", to bi bilo ono što bih koristio. Sve ove tekuće aromatizirane stevije kao i bisti stevia by Sweetleaf ne sadrže alkohol. U svojim okusima dodaju ekstrakt vanilije, ekstrakt lješnjaka, ekstrakt kokosa ili kakaa itd. Otkrio sam da kada tekućina sadrži alkohol baš kao u imitaciji ekstrakta vanilije postoji aftertaste koji nisam ljubitelj. NuNaturals Clear ima 20% alkohola od čistog zrna, ali imaju i tekuću steviju bez alkohola. Smatram da je NuNaturals tekućina bez alkohola malo slađa u usporedbi s Sweetleaf tekućom stevijom.
STEVIA PAKETI
Paketi su divni za lako putovanje. Sjajno je staviti kavu i zobenu kašu. Ako pečete iako ćete možda morati koristiti dosta za stvaranje recepta koji treba barem 1/2 šalice šećera. Neću koristiti NuNaturals u prahu pakete stevije je zato što sadrži maltodekstrin. Sweetleaf ne.
STEVIJA U PRAHU
Ovo je stevija u prahu s inulinskim vlaknima.Inulinska vlaknaje prirodni ugljikohidrat koji se nalazi u 36.000 vrsta biljaka. Najčešći oblik dolazi iz cikorija. Ima zdravstvene prednosti jer pomaže povećati apsorpciju kalcija. Ne podiže šećer u krvi i pogodan je za dijabetičare. Ovisno o tome koliko se inulinskih vlakana koristi u bilo kojem stevia proizvodu koji kupite kreće se od bljutave do suptilne slatkoće. Ovdje u ovom proizvodu 1 žlica jednako je 1/2 šalice šećera. Mnogi od mojih recepata odnose se na korištenje ove stevije u prahu. Ovu sam počela koristiti na samom početku pečenja sa stevijom jer nisam bila sigurna da želim početi s čistim ekstraktom. Osim ako nije drugačije navedeno kao čisti ekstrakt ne bi zamijeniti čistu steviju ekstrakt s ovim u prahu stevia koja sadrži vlakna. Njih dvoje nisu jednaki po snazi kao što ćete vidjeti u nastavku. Ovaj proizvod se može koristiti u zamjenu s paketima stevije jer su otprilike jednake snage.
EKSTRAKT ČISTE STEVIJE
Kao što sam dobio više sigurni u korištenje stevije u mojim pečenim proizvodima sam eksperimentiranje sve više i više s čistim ekstraktom i to će biti navedeno i povezano u svakom receptu koji koristim. Ovo je čisti ekstrakt stevije bez vlakana. Također sam koristio organski čisti ekstrakt iz Trader Joes i čini se sličan po snazi ovom Sweetleaf brandu. Vrlo je jaka i vrlo slatka. Osim ako vam ne treba barem šalica šećera u receptu ne bih preporučio čak ni korištenje čistog ekstrakta. Treba koristiti sve manje od šalice i tekućine, paketa ili proizvoda u prahu.
STEVIA MJEŠAVINE ZA PEČENJE
Većina mješavina za pečenje na tržištu sadrži maltodekstrin koji potječe od kukuruza u SAD-u. Neke mješavine za pečenje zapravo sadrže i šećer i steviju kako bi pokušale smanjiti količinu šećera koja se koristi. Nisam pronašao niti jednu mješavinu na kojoj su mi se svidjeli sastojci pa stoga ne mogu preporučiti nijednu u ovom trenutku. Jedina stvar koju treba imati naoštiti o mješavinama za pečenje je da one olakšavaju pečenje jer sve što trebate zamijeniti je šećer u bilo kojem receptu koji želite. To sigurno nije slučaj s korištenjem čistog ekstrakta ili bilo kojeg od gore navedenih stevia proizvoda koje koristim. Stevia mješavine za pečenje nisu iste kao stevija u prahu iznad i ne smije se koristiti naizmjenično.
Puno vremena , truda, eksperimentiranja i troškova ide u moje recepte kako bih ih podijelio s vama jer ih rijetko mogu napraviti jednom i nazvati ga dan. Život bi bio puno lakši kad bih mogao koristiti mješavinu za pečenje, ali iskreno se ne osjećam dobro što to stavljam u svoje tijelo ili tijela svojih obitelji. Više o tome što tražiti prilikom kupnje stevije možete pročitati u ovom postu, The 3 Best Stevia products.
Koja je razlika između stevije i gliciniti stevije
Stevia Glycerite nema alkohola i nema gorkog okusa kao većina zaslađivača, iako su neki prijavili vrlo blagi okus, ali nedovoljno da ga bace. Za mene Bolja Stevija ima jak gorak okus bilo da se koristi u čaju i kavi. Zapravo, to je isto kao i korištenje ružičastih, plavih i žutih omotnica. Dao sam Better Stevia i sve ostale marke sam pokušao (prah & tekućina) daleko. Glycerite sam kupio došao s dropper i to je samo 1 ili 2 pokušava dobiti kontrolu nad svojim korištenjem.
Rečeno mi je da Glycerite također dolazi s okusom, od kojih je jedan malina, ali još ga nisam pronašao na internetu. Volio bih vidjeti mogu li dobiti dobar okus ledenog čaja od maline, a da ne bude presladak.
Postoji li razlika između ekstrakta stevije i stevije
Naš list stevije je organski i oko 20-30 puta slađi od šećera od trske. Po izgledu je zelena i nije potpuno topiva u vodi, što znači da će dio plutati u vašem napitku. U usporedbi s našim ekstraktom organske stevije slabiji je, ali je više u čistom stanju, jer se list stevije koristi u daljnjem procesu za izradu ekstrakta stevije. 100g organskog lista stevije može okusiti oko 6 kg većine neukusnih proteinskih prahova. Nasuprot tome, 100g ekstrakta stevije može okusiti oko 40-60 kg nefllavoured proteina u prahu.
Stevia Glycerite u prahu Stevia
Da bi se stvari dodatno zakomplicirale, postoji niz različitih tvrtki koje rade steviju. Kvaliteta, okus i slatkoća variraju od proizvoda do proizvoda. Vaša najbolja opcija je isprobati nekoliko različitih marki i odabrati onu koja vam se najbolje sviđa. Neke tvrtke kombiniraju čistu steviju u prahu s maltodekstrinom ili drugim puničem. Dok su takvi proizvodi još uvijek slatki, oni se ne uspoređuju u snazi s čistim prahom.
Iako različiti proizvodi od stevije nude različite razine slatkoće, osigurali smo približne ekvivalencije stevije. Prilikom zamjene stevije za šećer koristite sljedeći grafikon kako biste odredili odgovarajuće količine. Zapamtite, ovi ekvivalenti su približni.
Kada vam je potrebna samo najmanja količina zaslađivača za okus šalice čaja ili kave, na primjer, možda će vam se stevija u prahu malo teško prilagoditi. Čak i mala količina koju skupite na točku noža za večeru može učiniti tu šalicu čaja ili kave preslatkom. Iz tog razloga preporučujemo pretvaranje praha u "radno rješenje".
Otopite jednu žličicu bijelog praha u tri žlice filtrirane vode. Ulijte otopinu u bočicu u stilu droppera i stavite u hladnjak. Također možete kupiti gotove stevia tekući koncentrat iz lokalne trgovine zdrave hrane.
Stevia prah vs tekućina
Pogotovo u količinama koje se obično koriste, gotovo da nema razlike, nutritivno, između čiste tekuće stevije i čiste stevije u prahu. Prvi jednostavno sadrži više vode. U oba slučaja, službeno, stevija je 0 kalorija, 0 vitamina, 0 minerala, a ima gličemijski indeks od 0.
Za skupnoStevia Powder,kontaktirajte nas putem e-maila:herbext@undersun.com.cn
Reference:https://www.amazon.com/ask/questions/Tx17YZJFFMDWR
https://www.sugarfreemom.com/recipes/stevia-differences-in-liquid-packets-powdered-pure-a-stevia-conversion-chart/
https://www.professionalwhey.com.au/what-is-the-difference-between-our-stevia-leaf-and-stevia-extract
https://www.stevia.net/conversion.html
https://askinglot.com/how-do-i-substitute-liquid-stevia-for-powdered-stevia
