1. Jesu li matcha prah i prah zelenog čaja ista stvar?
matcha prah i zeleni čaj u prahu su fini čajni prahovi prerađeni od zelenog čaja, imaju iste karakteristike zelenog čaja: boju, aromu, okus i hranjivu vrijednost, ali nisu iste stvari.
2. Različiti proizvodni procesi
Proces proizvodnje odmatcha čaj: od branja čaja do ubijanja-sušenja-mljevenja čaja-mljevenja-prosijavanja, i konačno pravljenja praha, proizvodni proces matcha praha vrlo je delikatan i kompliciran;
Theprah zelenog čaja uglavnom se obrađuje kuhanjem zelene senche na pari i prženog zelenog čaja, metodom izravne pulverizacije;
3. Različite sirovine
*organski matcha prah ima nizak udio polifenola čaja i kofeina. Ima zahtjeve u pogledu vremena branja i veličine lista svježeg lišća čaja; vrijeme izrade je kratko (oko 50 dana), a iznosi 4 do 5 godišnje. Kvaliteta matcha praha napravljenog od visokokvalitetnih svježih listova čaja je najbolja;
*Zeleni čaj u prahuprerađuje se od običnih listova čaja različitih kvaliteta, a stabla čaja su uglavnom hibridna stabla;
4. Različiti okusi
*Matcha prahje jedinstvenog mirisa ili morske alge nakon sjenčanja, a ima mirisan i elegantan miris;
*Zeleni čaj u prahuima gorak i opor okus, a okus mu je mješovit i neadekvatan. Nema svježinu matche i jedinstveni okus morske trave ili morske trave nakon sjenčanja;
5.Kako odabrati matcha prah u svakodnevnom pečenju?
*Provjerite njegovu boju: prah zelenog čaja tamniji je od matcha ružičastog, a opća boja je previše smaragdno zelena, što je vjerojatno pigmentirani matcha prah;
*Pomiriši: Zeleni čaj u prahu ne govori mnogo o okusu zelenog čaja. Svima je poznat okus matcha praha s daškom okusa morskih algi;
6.gdje kod nas kupiti organski matcha prah?
Veleprodajna ponuda najboljeg organskog matcha prahaCertifikati: ISO, KOSHER, Halal, Organic; Opskrba na velikonajbolji organski matcha prah,E-mail:herbext@undersun.com.cn
