Vrijednost jestivih gljiva
1, nutritivna vrijednost
Jestive gljive bogate su bjelančevinama, mastima, elementima u tragovima, vitaminima i drugim hranjivim tvarima koje je potrebno ljudskom tijelu. Što je još važnije, hranjive tvari i kvaliteta hranjivih tvari koje sadrže posebno su prikladne za potrebe ljudskog tijela. Na primjer, osam esencijalnih aminokiselina potrebnih za ljudsko tijelo u jestivoj gljivi su potpuni i visoki u sadržaju. Više od 75% masti je linolna kiselina koja ima odlične učinke na promicanje razvoja mozga i održavanja zdravlja kardiovaskularnog sustava. Jestiva gljiva je vrsta zdrave hrane koja se prepoznaje kao jedna od deset najboljih zdravstvenih proizvoda na svijetu.
2, zdravstvenu i medicinsku vrijednost
Jestive gljive sadrže mnoge aktivne sastojke koji imaju zdravstvene učinke na ljudsko tijelo, kao što su gljivični polisaharidi, adenozin, gvanidin, pirimidin i druge komponente, a neki sadrže i triterpenoide, sterole, flavonoide i slično. Ti sastojci su posebno pogodni za potrebe ljudskog tijela i imaju vrlo visoku terapeutsku vrijednost za ljudsko tijelo.
Gljivični polisaharidi - duša jestivih gljiva
Gljivični polisaharid, koji je vrsta β-tipa heteropolisaharida s trodimenzionalnom strukturom, nema slatkog okusa, ne može se probaviti i razgraditi ljudskim tijelom, ne uzrokuje porast šećera u krvi, ima jedinstvene farmakološke učinke te je siguran i nema nuspojava. Duša jestive gljive.
1. Sadržaj polisaharida u stadiju rasta gljiva
Tri faze, naslov, polisaharidni sadržaj
Voćno tijelo drvenastog 1%
Sporofitsni sjemenke 2-3%
Mikelijski embrij 15%
2, gljivični polisaharidi i zdravlje stanica
Stanično zdravlje temelj je ljudskog zdravlja. Ljudsko tijelo se sastoji od 60 trilijuna stanica. Oko 500.000 stanica umre svake sekunde. Istovremeno, 500.000 stanica se regenerira. Kada mrtve stanice prelaze 70% ukupnog broja ljudskih stanica. Život osobe također je završen.
Jednostavna struktura stanica, koja se sastoji od tri dijela: jezgre, citoplazme i stanične membrane.
Jezgra: jezgra se nalazi u središtu ćelije. Iako je volumen malen, to je "naredba" koja određuje sve genetske karakteristike tijela i sve fiziološke ponašanja stanice.
Citoplazma: Citoplazma je prozirna supstanca izvan jezgre i unutar stanične membrane. U njemu su mnoge organele, koje izvode različite funkcije ćelije.
Stanična membrana: Stanična membrana je membrana izvan ćelije. Stanična membrana odvaja stanicu od izvanstaničnog dijela, čineći ga najmanjom osnovnom jedinicom živog tijela, omogućavajući životnim aktivnostima živog tijela da postupaju na uredan način.
Stanična membrana je polupropusna, tekuća membrana koja se sastoji od lipidnih i proteinskih molekula ugrađenih u njega, a glikoprotein vezan protein molekulama i polisaharidom pokriva površinu membrane. Ekstamemurne hranjive tvari ili lijekovi zarobljeni su vezama receptora kao što su glikoproteini na membrani i zatim se prenose na stanice, tako da je stanična membrana također organelle.
Gljivična polisaharidna stanica za popravak stanica
Receptori na staničnim membranama često pada zbog različitih čimbenika, kao što su kemijska onečišćenja (pesticidi, kemikalije, industrijske emisije itd.), Aditivi za hranu (konzervansi, sintetički pigmenti itd.), Zračenje (zračenje, elektromagnetski valovi itd.) , duh Stres, loše navike (pušenje, alkohol, itd.), starenje ... može uzrokovati oštećenje stanica. Nakon odbijanja receptora na staničnoj membrani, polisaharidi u međustaničnoj supstanci ponovno se povezuju kako bi stvorili dinamičku ravnotežu.
Međutim, vrijeme za stvaranje ravnoteže je drugačije. Tijelo s jakom vitalnošću ima više polisaharida i drugih tvari pohranjenih u intersticijskim stanicama. Stanice receptora brzo se popravljaju nakon oštećenja. Stariji su slabi i bolesni, a popravak je spor. Stoga, na staničnoj membrani ima manje receptora, a finska energija će se smanjiti, a funkcija bolesti će se proizvesti. Kada izvanstanični polisaharid ima nedostatke, perforiranje na staničnoj membrani ne može se popraviti u vremenu, a aktivna tvar u stanici će prelijevati.
Gljivični polisaharid može pravovremeno nadopunjavati polisaharide i druge supstance u intersticijskim stanicama, tako da se oštećene stanice mogu pravodobno popraviti kako bi održale zdravlje stanica i produžile život ćelija, čime bi se postiglo svrha ljudskog zdravlja. Gljivični polisaharid može značajno poboljšati fluidnost i nepropusnost stanične membrane. Nakon uzgoja s gljivičnim polisaharidima, senescentne stanice povećale su stupanj zatvaranja za 11%, fluidnost za 32%, te poboljšanje fluidnosti stanične membrane i začepljenja, što ukazuje da je poboljšana fiziološka funkcija stanica.
Glavna učinkovitost gljivičnih polisaharida
1, imunološka regulacija: pokretanje imunološkog sustava, dvosmjerno reguliranje imuniteta.
2, inhibicija tumorske aktivnosti: anti-mutacija, antioksidacija, uklanjanje slobodnih radikala, poboljšanje ukupnog imuniteta tijela, inhibiranje proliferacije tumorskih stanica, induciranje apoptoze tumorskih stanica.
3, zaštita jetre: promicati oporavak jetrenih stanica, poboljšati vitalnost stanice, izazvati interferon, anti-virus, spriječiti ciroza jetre.
4, snižavanje masnoća u krvi: snižavanje sadržaja kolesterola i triglicerida, smanjenje taloženja lipida na stijenku krvne žile, inhibiranje agregacije trombocita i smanjenje viskoznosti krvi.
5, reguliraju krvni tlak: proširuju krvne žile, smanjuju žučni alkohol, poboljšavaju elastičnost krvnih žila.
6, snižavanje šećera u krvi: promicanje lučenja inzulina, poboljšanje opterećenja tijela šećera.
7, laksativ: potiče izlučivanje toksina kako bi se spriječilo suhe stolice.
8, smirujuća analgezija: regulira živčani sustav, poboljšava kvalitetu spavanja, poboljšava funkciju živčanih stanica.
9, antitussive i expectorant: ublažiti bronhijalni glatki mišićni spazam, inhibirati oslobađanje alergijskih tvari. Promoviraju regeneraciju i popravak epitelnih stanica sluznice trahea.
10, protiv starenja: uklanjanje slobodnih radikala, reguliranje ravnoteže neuroendokrinog imunološkog sustava, promicanje metabolizma, poboljšanje ukupne kvalitete ljudskog tijela.
11, antibakterijski, anti-virus: započeti ljudski imunitet, inhibira rast i reprodukciju bakterija, virusa,
12, poboljšanje gihta: apsorpcija mokraćne kiseline, smanjenje oteklina i bol.
