ekstrakt kakaaje gorka smjesa s okusom čokolade koja se sastoji od molekula ksantina (teobromina i kofeina) i proantocijanidina. Dodatak ekstraktu kakaa pruža kardiovaskularne i kognitivne učinke poboljšavajući protok krvi i antioksidacijske učinke. Dopuna ekstrakta kakaa ili jedenje tamne čokolade može poboljšati protok krvi i poboljšati osjetljivost na inzulin. Epidemiološke studije potencijalnih zaštitnih učinaka unosa kakao flavanola na moždani udar u prehrani. Studija je utvrdila da je kompjuterizirani test prepoznavanja vizualne memorije skupine s visokim flavanolom imao poboljšanje za 630 ms u usporedbi s skupinom s niskim flavanolom, a vježbanje nije imalo značajnog učinka; ovo poboljšanje odgovara povećanju funkcije zubnih dentata. Dosadašnji ljudski dokazi o učincima kakaa na pamćenje ili učenje izmiješani su i mogu utjecati na vizualnu memoriju visokofuznih kavanova flavanola uzimanih 3 mjeseca.
In vitro dokazi upućuju na to da kakao-flavanoli mogu inhibirati apsorpciju masti inhibiranjem aktivnosti dva ključna enzima u tom procesu. Kakao ekstrakt inhibira gušteraču lipazu s IC50 od 47-172,4 µg / mL, a intenzitet inhibicije proporcionalan je količini flavanola koji se koristi u tipu kakaa.
Dobrodošli u upit：herbext@undersun.com.cn
